Corso HACCP per la produzione di conserve: impara le normative e le procedure di sicurezza alimentare

Il corso HACCP è fondamentale per chi lavora nella produzione di conserve, poiché fornisce le conoscenze necessarie sulle normative e le procedure di sicurezza alimentare. Attraverso questo corso, i partecipanti impareranno a identificare i pericoli potenziali in ogni fase della produzione, adottando misure preventive efficaci per garantire la qualità e la sicurezza dei prodotti. Verranno illustrati i principi dell’HACCP, la gestione dei rischi microbiologici e chimici, il controllo delle temperature e delle materie prime, nonché le modalità di registrazione delle attività svolte. Inoltre, verrà approfondito il ruolo del personale coinvolto nel processo produttivo e l’importanza della formazione continua per mantenere elevati standard igienico-sanitari. Grazie a questo corso, i partecipanti acquisiranno competenze pratiche che potranno applicare direttamente sul posto di lavoro, contribuendo così a migliorare la qualità e la sicurezza degli alimenti conservati.